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食品添加劑六偏磷酸鈉發布於：2020/2/12 12:46:38 點擊量：
化學分子式: Nan+2PnO3n+1
CAS 編號: 10124-56-8
用途: 在食品工業中主要用作水分保持劑、品質改良劑。用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高黏著性，防止脂肪氧化；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；六偏磷酸鈉水溶液噴塗於醃製肉上，可提高防腐性能；用於豆醬、醬油能防止變色，增加黏稠性，縮短發酵期，調節口味；用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高黏度，抑製維生素C分解；用於冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用，防止膏體破壞，改善口感和色澤；用於乳製品、飲料可防止凝膠沉澱；用於豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤；加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
包裝: 25kg 紙袋或25公斤塑編袋，PE內袋。
規格: GB1886.4-2015
注:指標限值將定期變化，請洽我司業務人員更新的數據表。
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